Científicos de la Universidad de Las Palmas confirman tóxicos en la leche

Foto: EUROPA PRESS

LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, 24 Ago. (EUROPA PRESS) -

   Los investigadores del Grupo de Investigación en Medio Ambiente y Salud y del Servicio de Toxicología Clínica y Analítica de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), han publicado un artículo científico en la revista internacional Chemosphere en el que confirman el nivel de exposición de la población a contaminantes tóxicos nocivos a través del consumo de leche.

   Dicho artículo, titulado en español 'Residuos de bifenilos policlorados y pesticidas organoclorados en leches convencionales y ecológicas comercializadas en Canarias: niveles y relevancia para los consumidores', ha evaluado el nivel de exposición de la población española, y en especial la canaria, a contaminantes químicos de alta persistencia ambiental y de "conocidos efectos tóxicos", como los pesticidas organoclorados y los bifenilos policlorados.
   Así, se ha establecido que el grupo de los pesticidas organoclorados, derivados de la actividad agrícola pasada y actualmente prohibidos, siguen aún presentes inalterados en el medio ambiente debido a su masiva aplicación entre los años 1950-1970, según ha informado la ULPGC mediante nota de prensa.
   Éstos, se introducen en la cadena alimentaria y "tienden a acumularse" en alimentos grasos, especialmente aquellos de origen animal como la leche, donde los científicos han detectando más de 20 pesticidas organoclorados que pueden producir alteraciones en el sistema endocrino, además de poseer características carcinogénicas y obesogénicas.
   Por otro lado, se ha evaluado la presencia de contaminantes del grupo de los bifenilos policlorados, de origen industrial, "ampliamente" fabricados y empleados en el "mundo desarrollado".
   Este tipo de contaminantes, pese a que están prohibidos desde hace unos 30 años, debido a sus características de estabilidad se han mantenido inalterados en el medio ambiente, por lo que también se incorporan a la cadena alimentaria acumulándose especialmente en alimentos grasos de origen animal.
   Por su parte, este grupo ha sido calificado por los científicos como de "especial relevancia" porque algunos de ellos poseen características tóxicas similares a las dioxinas, lo que les hace ser mutagénicos, carcinogénicos, teratogénicos y obesogénicos.

EFECTOS NOCIVOS PARA LA SALUD

   El estudio ha mostrado su preocupación ante las posibles consecuencias que el elevado consumo de estos contaminantes puede producir a la población, ya que los compuestos presentes en la leche se han relacionado con la actividad carcinogénica, induciendo en determinados tipos de cáncer, con la creación de malformaciones y por facilitar la inducción de obesidad, además de otras enfermedades.
   Los investigadores han señalado que la conclusión más preocupante del estudio es que el aporte máximo total de compuestos similares a las dioxinas puede alcanzarse en la población canaria sólo a través de la ingesta de los bifenilos policlorados similares a las dioxinas presentes en la leche.
   Asimismo, han concretado que el efecto de los tóxicos se agrava debido al alto consumo de leche de los isleños y a la existencia de determinadas marcas de leche que presentan niveles "muy elevados" de estos contaminantes tóxicos persistentes.

LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA, TAMBIÉN EVALUADA

   Una de las principales novedades de este trabajo ha radicado en el hecho de que se hayan incluido, junto con las comerciales convencionales, leches de producción ecológica, obteniendo resultados que demuestran que ambas presentan residuos de estos contaminantes.
   Sin embargo, el estudio ha recalcado el hecho de que las leches convencionales presentan mayores niveles de pesticidas organoclorados que las ecológicas, y que las leches ecológicas presentan mayores niveles de bifenilos policlorados que las convencionales.
   Por último, los científicos han concretado que este resultado es consecuencia de la ubicuidad de tales compuestos, presentes en el agua, el suelo y el aire, entre otros, "por lo que es imposible evitar su llegada a los alimentos".

Científicos: Levantarse temprano es el camino directo a la felicidad Las personas que suelen madrugar son más saludables y tienen mayor nivel de satisfacción en sus vidas

Científicos: Levantarse temprano es el camino directo a la felicidad Las personas que suelen madrugar son más saludables y tienen mayor nivel de satisfacción en sus vidas

julio 3, 2012 por maestroviejo

Un estudio canadiense revela que la gente que suele madrugar es más feliz y sana que los noctámbulos. Parece ser que los investigadores de la Universidad de Toronto confirmaron el adagio popular: “Al que madruga Dios le ayuda”. De acuerdo a los autores del estudio, publicado en la revista ‘Emotion’, los madrugadores reportan mayores niveles de satisfacción y bienestar, ya que su reloj biológico está sincronizado con las actividades sociales. Los expertos entrevistaron a un grupo de 345 personas entre los 17 y 38 años, y a otro de 397 adultos mayores entre los 59 y 79 años. Ambos grupos rellenaron cuestionarios sobre su estado emocional, salud y hora favorita del día. Los resultados mostraron que las personas de mayor edad que tienden a madrugar (sólo el 7% tiene hábitos de ‘aves nocturnas’) en comparación con los jóvenes noctámbulos, expresaron sentimientos de mayor felicidad. Renee Biss, la coautora de la investigación, apuntó que se sienten mejor de salud porque duermen mejor, lo que les permite estar más alerta ante cualquier situación. Además, su sistema inmunológico se fortalece. Levántese temprano para estar en forma Así, a una persona que prefiere levantarse a las 11 de la mañana le cuesta mucho más acomodarse al horario diario en comparación con una que se despierta alrededor de las 7 de la mañana. A pesar de que muchos adolescentes y jóvenes suelan acostarse tarde, el estudio afirma que la tendencia a levantarse temprano en la mañana se afirma a medida que avanzamos en edad: al momento de cumplir 60 años, la mayoría de personas se vuelven madrugadoras. La gente debe procurar acostarse más temprano, concluye la investigación,  para poder levantarse a una misma hora todos los días, gracias a lo cual el reloj biológico no sufrirá inconsistencias y las personas tendrán mayor calidad de vida, gozarán de buena salud y serán más felices.

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/ciencias/view/48211-Cient%C3%ADficos-Levantarse-temprano-es-camino-directo-a-felicidad

EL ARROZ INTEGRAL: SUBLIME DESCONOCIDO

EL ARROZ INTEGRAL: SUBLIME DESCONOCIDO

Aunque es cierto que las comparaciones siempre son odiosas, podríamos comparar el arroz al Hombre, ya que ambos son los especimenes más evolucionados en sus respectivos reinos vegetal y animal: los cereales son las únicas plantas donde fruto y semilla son la misma cosa, y el arroz el único cereal que no presenta, además, hendidura en la mitad de su grano;el Hombre es el que tiene la inteligencia más desarrollada y la capacidad de acción más grande de todo el reino animal. Pero es ahora cuando surge el mayor problema, pues estas cualidades eran en origen y son hoy en potencia. Si vemos en qué ha quedado la inteligencia y la capacidad de acción del Hombre, que a día de hoy parece incapaz de restablecer la armonía propia y del mundo con el entorno y con sus semejantes, y si nos fijamos en que el máximo desarrollo de fruto y semilla en simbiosis ha quedado reducido a un grano blanco, refinado, desprovisto de casi todos sus nutrientes y propiedades, incapaz ya de germinar y crear una nueva planta… entonces tal vez nos demos cuenta de que esa supuesta evolución es posible que no vaya por el buen camino.Por eso es importante decir que al hablar de arroz hablo del arroz completo, integral, aquel que usaban nuestros antepasados que fueron capaces de construir el mundo en el que vivimos sin la mitad de las cosas que tenemos ahora a nivel material, pero con infinitamente más nutrientes a nivel alimenticio de los que poseemos ahora (o de los que nos pretenden hacer tener las grandes industrias). Pero atención. Toda cara tiene su cruz. Como contrapartida a la dejadez existe la moda. No nos dejemos llevar sólo por lo externo de la moda y a la hora de comprar nuestro arroz integral no nos dejemos seducir sólo por esta última palabra: integral. Nuestro cuerpo, nuestra mente y nuestro espíritu se merecen lo mejor, nos merecemos lo mejor, que no quiere decir siempre lo más caro. Debemos elegir un arroz integral de una marca de confianza y que nos aseguren que es de cultivo biológico. El de grano corto es bueno para usar todo el año, aunque ya en primavera y verano podemos alternarlo o sustituirlo por el de grano largo, los otros más exóticos como el basmati, el thai, el arroz salvaje… mejor usarlos sólo en ocasiones puntuales. La razón es simple, usar lo que más cercano nos queda por nuestra cultura adquirida. El valor nutritivo del arroz integral es inmenso, pues contiene los cinco componentes alimenticios esenciales: proteínas, lípidos, carbohidratos (glúcidos), vitaminas (posee cantidades importantes de vitaminas B1, B2 y B6) y minerales. Es además de los raros alimentos que por sí solos contienen los doce aminoácidos esenciales para el cuerpo humano (arginina, histidina, lisina, triptofano, fenilalanina, tirosina, leucina, isoleucina, leonina, metionina y valina). El arroz integral es especialmente calmante para el cerebro y el sistema nervioso, los órganos más desarrollados de nuestra especie, es eficaz en el tratamiento de enfermedades renales, cardíacas, vasculares (infinitamente menos frecuentes en las zonas donde se consume regularmente arroz completo), afecciones hepáticas y úlceras, en la cura de llagas… recomendable también en las curas de adelgazamiento ya que al ser un carbohidrato de absorción lenta mantiene en el cuerpo la sensación de estar saciados mucho más tiempo que otros alimentos, proporcionándonos a un tiempo buena calidad alimenticia y energía duradera, y facilitando un buen tránsito intestinal debido a su alto contenido en fibra. Cocinar el arroz integral lleva algo más de tiempo que cocinar sus sucedáneo blanco pero merece la pena intentarlo. Es bueno lavarlo antes de usar y si es posible además ponerlo unas horas a remojo. Lo ideal es cocinarlo en olla a presión entre 30-40’ (10 minutos a fuego alto y el resto de la cocción a fuego mínimo), dependiendo siempre del tipo de cocina que usemos y del tipo de olla (si es rápida unos 20’ aproximadamente, 6 a fuego alto y el resto al mínimo) con una medida y media ó dos de agua por cada medida de arroz y con una pizca de sal marina. Si lo cocinamos en cazuela estará hecho cuando veamos que el grano se ha abierto pero sin que se deshaga. Nunca debe de quedar duro porque su digestión sería muy pesada. Es cuestión, al inicio, de prueba y ensayo. Además comprobaréis que cuando ya le habéis pillado el truco y el tiempo exacto de cocción en vuestra cocina y con vuestra olla, es más que probable que en cualquier otra cocina o con cualquier otra olla –por muy semejantes que sean- las medidas no se ajustan exactamente igual. Pero bueno, también esto es un aliciente por todo lo que tiene de experimento y de “diversión”. Gracias a su delicado sabor va bien para acompañar tanto con sabores dulces como salados, lo importante es, como siempre, no tener miedo y experimentar, dejarse sorprender. ¡Suerte!

Fuente:  http://www.bedoce.com/2007/04/11/el-arroz-integral-sublime-desconocido/

El humo del diésel, declarado causante de cáncer en humanos

El humo del diésel, declarado causante de cáncer en humanos

Los estudios han tenido en cuenta las secuelas en trabajadores de autopistas.| Mitxi

• La OMS eleva estos combustibles al grupo más peligroso para la salud
• Los iguala así a las lámparas de bronceado o el tabaco
• Los expertos piden a las autoridades tecnologías menos contaminantes

Después de una semana de debate, los expertos reunidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) han concluido que los gases que emiten los tubos de escape de los vehículos diésel son carcinógenos para el ser humano. La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) es el organismo de la OMS responsable de clasificar los diferentes compuestos y procesos (como el tabaco o las radiaciones solares) en función de sus probabilidades de causar cáncer en el ser humano.
Dentro de su clasificación, la IARC acaba de incluir los humos de la combustión de los motores en el grupo 1, el que incluye todos los elementos que han demostrado fehacientemente que son capaces de causar tumores en humanos. Entre otros, las lámparas de bronceado que subieron de categoría en 2009, el tabaco, el arsénico...
En este caso, según se desprende de la nota de prensa emitida por la propia IARC, los gases emitidos por los vehículos diésel están asociados con un incremento del riesgo de cáncer pulmonar. En el caso de la gasolina, el mismo panel de expertos señala que se puede hablar de los gases que emite como "posiblemente carcinógenos" (es decir, en un peldaño inferior de riesgo).
Desde 1988, estos fluidos se encontraban en una categoría de menos riesgo (el grupo 2A, que recoge sustancias 'probablemente carcinógenas' en personas). Sin embargo, ya en 1998, un panel de expertos recomendó una revisión prioritaria de esta clasificación ateniéndose a las nuevas evidencias que alertaban de sus riesgos.
Entre estos datos, se han tenido en cuenta decenas de investigaciones llevadas a cabo con trabajadores altamente expuestos al humo del tráfico en distintos entornos, como los controles de las autopistas o las gasolineras. Teniendo en cuentas todos estos datos, la IARC considera que existen "suficientes evidencias" sobre la carcinogeneicidad de la combustión de los motores. Concretamente apuntan que esta relación está más que clara en el caso de los tumores de pulmón, aunque algo menos en el caso de otros diagnósticos, como el cáncer de vejiga.
La agencia de la OMS recuerda que miles de personas en todo el mundo respiran todos los días el humo procedente de motores diésel, no sólo de coches particulares, sino también de otros medios de transporte (como trenes y barcos) y generadores eléctricos.
En este sentido, Kurt Straif, responsable del programa monográfico de la IARC, ha reconocido que los estudios en los que se ha basado su decisión se llevaron a cabo en poblaciones de trabajadores mucho más expuestas que la media. Sin embargo, añade, "hemos aprendido de otros carcinógenos, como el gas radón, que estos estudios siempre van seguidos de evidencias que demuestran el mismo riesgo en la población general". Por eso, concluye, gobiernos y autoridades deberían poner en marcha todas las medidas posibles para reducir la exposición de la población a estos humos contaminantes.
La IARC reconoce el trabajo que se está llevando a cabo desde el punto de vista técnico para fabricar diésel menos contaminante (con menos contenido en sulfuro) y motores capaces de una combustión más eficiente. Aún así, admiten, aún es pronto para saber cuántos de estos cambios (cualitativos y cuantitativos) serán necesarios a medio plazo para que empiecen a notarse repercusiones positivas en la salud de la población. "Los actuales motores tardarán muchos años en ser reemplazados, especialmente en países en desarrollo, que carecen de medidas legislativas estrictas para lograrlo", denuncian.

Guía roja y verde de alimentos transgénicos

Página - noviembre 4, 2010

La necesidad de conocer la evolución de la política de las empresas en materia de transgénicos y las deficiencias del etiquetado han llevado a Greenpeace a realizar la Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos.

Portada de la 5º edición de la Guía Roja y Verde de alimentos transgénicos

Se trata de una Guía en la que aparecen dos listas de marcas, productos  y fabricantes, situados en Rojo o en Verde en función de su política en materia de transgénicos.

Las listas corresponden al mercado alimentario español y se elabora en función de las respuestas recibidas por productores y distribuidores de alimentos comercializados y de las declaraciones que Greenpeace recoge. Es un documento vivo que va modificándose según los cambios en las posiciones de la industria alimentaria, así como la inclusión de empresas nuevas.

Figuran solamente alimentos que contengan al menos un ingrediente o aditivo producido a partir de soja o maíz, que son los los cultivos transgénicos utilizados para alimentación humana en la UE .

Criterios de la Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos.
Lista verde:
Incluye aquellos productos de los cuales Greenpeace tiene constancia de que los fabricantes han garantizado que no utilizan transgénicos (ni sus derivados, en sus ingredientes o aditivos).

Lista roja:
Incluye:
- productos cuyos fabricantes no garantizan a Greenpeace ausencia de transgénicos o sus derivados (en sus ingredientes o aditivos).
- productos para los cuales hemos encontrado transgénicos en laboratorio  (en este caso figura en rojo la totalidad de los productos de ese fabricante).
- productos en cuya etiqueta figura que contienen transgénicos o derivados.

Marcas propias:
Sección dedicada a las marcas propias de las grandes cadenas de distribución (supermercados). Todos los productos envasados con esta marca quedan incluidos, solamente de la marca propia a la que se hace referencia.

En la Guía no figuran alimentos ecológicos. Puesto que todos ellos son libres de transgénicos  por entender que todos ellos son libres de transgénicos. - Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos

Fuente:  http://www.greenpeace.org/espana/es/reports/gu-a-roja-y-verde/

La Tecnica de Libertad Emocional o EFT

 

¿Que es la Tecnica de Libertad Emocional?

La Tecnica de Libertad Emocional o EFT (por sus siglas en ingles), es la tecnica de acupresión psicológica que normalmente uso en mi práctica y la que más recomiendo para optimizar su salud emocional. Aunque todavia se pasa por alto, la salud emocional es definitivamente esencial para su salud y curación fisica—sin importar lo devoto que es en su alimentación y estilo de vida apropiados, usted no obtendrá la curación ideal y poder preventivo de su cuerpo si las barreras emocionales se interponen en su camino.

EFT es muy fácil de aprender y le ayudará a:

• Remover las Emociones Negativas
• Reducir los Antojos Alimenticios
• Reducir o Eliminar el Dolor
• Implementar Metas Positivas

EFT es una forma de acupuntura psicológica basada en la misma energia meridiana usada en la acupuntura tradicional para curar enfermedades fisicas y emocionales durante más de cinco mil años, pero sin la agresividad de las agujas. En cambio, simples golpecitos con las puntas de los dedos son utilizados para permitir la entrada de la energia cinetica a los meridianos especificos sobre la cabeza y pecho mientras se enfoca en su problema especifico—ya sea un evento traumático, una adicción, dolor, etc. –además de las afirmaciones positivas de su voz.
Esta combinación de golpear en la energia meridiana y hacer afirmaciones positivas en voz alta eliminan el “corto circuito” - que es su bloqueo emocional - que va desde su sistema de bioenergia de su cuerpo, para asi restaura el equilibrio de su mente y cuerpo, que es esencial para una salud optima y curación de enfermedades fisicas.
Algunas personas al principio no le tienen mucha confianza a los principios en los que se basa el EFT--- la energia electromagnetica que fluye por su cuerpo y regula nuestra salud se está haciendo popular recientemente en el occidente. Otras personas se sorprenden inicialmente (y en ocasiones les divierte) la metodologia de EFT y de las afirmaciones, cuyos elementos básicos podrá aprender aqui.
Tenga en cuenta que, más que cualquier otro metodo tradicional o alternativo que he utilizado e investigado, el EFT si funciona. He sido testigo de los resultados en mis pacientes desde que decidieron utilizar exclusivamente el EFT en Junio del 2001. De hecho, debido a su alto indice de exito, el uso de EFT se ha propagado rápidamente, y los medicos que emplean EFT ahora se pueden encontrar en todos los rincones del mundo y en todos los paises.
Este manual le proporciona una visión general sobre dónde y cómo golpear, y las tecnicas de afirmación apropiadas, para que utiliceel EFT inmediatamente para ayudarse a usted mismo y a otras personas. Tambien le proporcionara una introducción a algunas tecnicas y principios avanzados de EFT que puede emplear. Si está interesado en tomar las prácticas y conocimiento del EFT a un nivel más elevado, por favor considere Try It On Everything.

http://espanol.mercola.com/eft-tle.aspx

Estudian por qué la quimioterapia produce más metástasis

Solo un 2% de los pacientes sobreviven a más de 5 años de tratamiento

Más sobre

Según los científicos, un inconveniente significativo de la quimioterapia es el aumento del riesgo de metástasis e Investigadores de la Universidad de Michigan encontraron que los medicamentos de quimioterapia, en realidad, permiten a las células cancerosas "echar raíces" en los huesos.
Una vez que la quimioterapia golpea la médula ósea, las células cancerosas comienzan a multiplicarse muy rápidamente restaurando cualquier pérdida.
Los científicos sugieren la existencia de mecanismos que conducen a esta propagación del cáncer a los huesos durante la quimioterapia.
Existen muchos tipos de cáncer, como es el caso del cáncer de próstata o de mama, y a menudo se distribuyen y hacen metástasis en los huesos.
De acuerdo a una publicación de ScienceDaily, el investigador Lori McCauley dijo que sus hallazgos ayudan a explicar por qué algunos tipos de metástasis de cáncer se multiplican en los huesos.
Según los científicos, después de bloquear ciertas proteínas celulares, la CCL2, fueron capaces de prevenir la aparición de tumores en los huesos.
Este es un estudio piloto y, en el futuro, planean estudiar más a fondo cómo se conduce en este mecanismo la propagación de las células cancerosas después de la quimioterapia.
Al mismo tiempo, no es ningún secreto que la mayoría de los fármacos quimioterapéuticos son adicionalmente un veneno celular. Su citotoxicidad se basa en la alteración del proceso de reproducción celular. Actúan en forma activa en la proliferación de células tumorales, mientras que la quimioterapia va matando las células sanas.
Cada año más de un millón de pacientes con cáncer reciben quimioterapia, radioterapia, o de forma simultánea ambos tipos de tratamiento. A pesar de ello, la eficacia global de esta quimioterapia es todavía demasiado baja.
Por ejemplo, en los Estados Unidos, de acuerdo a PubMed, la sobrevivencia a los cinco años de tratamiento se da solo en el 2,1% de los pacientes. Esto significa que cada 100 personas solamente 2 sobreviven después de 5 años de tratamiento. Al mismo tiempo, la quimioterapia provee de una larga lista de cerca de 200 efectos secundarios.
La historia de Steve Jobs de Apple, y otros personajes famosos que perdieron la vida debido al cáncer, dice que aún con todas las posibilidades de la medicina moderna el resultado deja mucho que desear, y la posible quimioterapia no sería el camino a seguir.
Hay estudios que confirman la existencia de potenciales anti cancerígenos de la naturaleza.
Las setas orientales, las verduras crucíferas y la vitamina D de la luz del Sol son recomendadas, sin embargo existe la opinión de que su estudio no es rentable para los laboratorios que investigan.

 http://www.lagranepoca.com/24364-estudian-que-quimioterapia-produce-mas-metastasis